Что едят веганы Примерное меню вегана на день

Привет мои дорогие. Из этой статьи вы узнаете что едят веганы, а так же что они не едят и почему.

Веганство (веганизм) – популярное западное течение, которое медленно, но верно покоряет разум и наших сограждан. Все больше людей переходит на веганскую систему питания, но веганизм – это не только пищевые ограничения.

Быть веганом – значит отказаться от нелюбимой еды, сигарет, алкоголя, одежды из натуральных кожи, шелка и меха, перестать посещать цирки и зоопарки.

Причины перехода на веганство у каждого свои. Одни это делают из-за проблем со здоровье, вторые чисто из-за гуманного отношения к животным, третьи потому что беспокоятся за экологию.

Что нельзя есть веганам. Список запрещенных продуктов

Веганизм – это в первую очередь жесткие ограничения в питании. Строгое табу распространяется на:

1. мясо,
2. молоко,
3. рыбу и морепродукты,
4. рафинированный сахар,
5. грибы,
6. субпродукты и мясоколбасные изделия,
7. молоко,
8. мед,
9. некоторые разновидности алкоголя и яйца.

Почему веганы не едят мясо и рыбу

Мясо, рыба и все, что производится из них, запрещены, поскольку для получения тушек или субпродуктов требуется убить, а веганы против насилия в отношении животных.

Почему под запретом молоко и яйца

Чтобы получить молоко или яйца, не нужно убивать животное или птицу, тем не менее эти продукты под строгим запретом.

Причина запрета кроется в нежелании веганов употреблять продукты, которые животным нужнее. Молоком выкармливают молодых телят, а яйца – это не рожденная курица.

А почему веганы не едят сахар и мед

Мед под запретом из-за сочувственного отношения к пчелам. Насекомые прикладывают слишком много усилий, дабы добыть пыльцу. Чтобы собрать около килограмма сырья, пчелке нужно облететь примерно полтора миллиона цветков. Большая часть насекомых в процессе сбора гибнет или сильно травмируется, что только усиливает отрицание продуктов пчеловодства.

Сахар – полностью растительный продукт, но употребляют веганы только нерафинированный песок. Дело в том, что в процессе очистки сахара зачастую используется желатин, а он, как известно, продукт, получаемый из связок и костей крупных сельскохозяйственных животных.

Почему веганы не едят грибы

Биологи до сих пор не смогли отнести грибы к какой-то определенной категории – растения или животные, поэтому они существуют как отдельная группа организмов. Веганы не кушают их, поскольку считают, что, срезая гриб, часто повреждают мицелий, причиняя организму страдания.

Почему веганы не едят лук и чеснок

Луковичные уж точно нельзя отнести к живым организмам, тем не менее, большинство людей, придерживающихся веганской системы питания их не употребляют. Причиной отказа от лука и чеснока служит тот факт, что они снижают когнитивные способности человека и вызывают снижение работоспособности.

Почему под запретом кофе

Большинство веганов отказываются от кофе или употребляют его крайне редко. Сам по себя напиток не запрещен, но он провоцирует вымывание кальция из костей, а многие веганы итак страдают дефицитом этого минерала.

Полноценной заменой кофе при веганском стиле питания служат цикорий и ячменный напиток.

Что едят веганы

С продуктами, которые нельзя или нежелательно употреблять при веганизме, все вроде бы понятно, но чем же тогда питаться? Несмотря на серьезные, а порой и жесткие ограничения, разрешенных продуктов все-таки больше.

При веганской системе питания разрешены:

• все крупы, особый упор делается на бакалею с высоким содержанием белка. Это бобовые, гречка, перловка и т.д.;
• макаронные изделия без яиц и животных жиров в составе;
• все имеющиеся приправы и специи, ими заменяют лук и чеснок. Они же придают блюдам неповторимый пикантный вкус и аромат;
• орехи, семена и сухофрукты;
• бахчевые культуры;
• овощи, ягоды и фрукты в любом виде;
• заменители мяса, типа сои;
• сыр и молочные продукты, производящиеся из растительного молока;
• желе, джемы и варенье, приготовленные с заменителем сахара, например, на стевии или фруктозе;
• веганский или цельнозерновой хлеб без молока, яиц и масла;
• водоросли – морскую капусту и прочие ламинарии.

Едят ли веганы масло

При веганской системе питания разрешены только растительные масла – кукурузное, оливковое, подсолнечное, рапсовое, льняное и т.д., на сливочное масло – продукт животного происхождения, строгое табу.

Примерное меню вегана на день

В сети и соответствующей литературе существует множество рецептов для приготовления веганских блюд. Люди, придерживающиеся веганского стиля питания длительное время, уже подобрали для себя любимые блюда и продукты, те же, кто в этом новичок, могут ориентироваться на примерный план питания.

Завтрак

Каша на воде или растительном молоке. Можно приготовить манку, овсянку или пшено. Те, кто не любит крупы, могут съесть пару тостов с джемом и выпить стакан напитка.

Ланч

Фрукты, ягоды, горсть орешков или сухофруктов – вариант на выбор. Можно добавить стакан чая из трав или натуральный сок.

Обед

Постный суп. Весьма популярными считаются: суп-рассольник из перловой крупы с солеными огурцами, гороховый суп, борщ или харчо с соевым мясом.

На второе идеально подойдут: отварной или запеченный картофель с зеленью и подсолнечным маслом, тушеные овощи или макароны с постной котлетой.

Полдник

Дневной перекус должен быть достаточно сытным, но не очень калорийным. Идеально подойдут (варианты на выбор) пара бананов, стакан напитка с веганской выпечкой, запеченное яблоко с корицей и т.д.

Ужин

В вечернее время веганы употребляют сытные блюда, позволяющее избежать голода в вечернее время. Для ужина можно приготовить спагетти с сыром тофу, плов с заменителем мяса, гречку с овощами + овощной салат.

Это упрощенное меню, на самом же деле, существуют специализированные магазины, в которых можно приобрести веганские колбасы и сосиски, заменители яиц и мяса, выпечку, растительное молоко, неочищенный сахар и т.д.

Приняв решение стать веганом, нужно учитывать, что порции должны быть несколько больше, чем раньше, поскольку веганская еда менее калорийна и быстрее переваривается. Для восполнения баланса жизненно необходимых нутриентов необходимо принимать витаминизированные аптечные препараты и включать в рацион как можно больше круп, фруктов и овощей.

Напомню что, у нас продолжается Новогодняя распродажа. И вы можете оплатить все мои курсы со скидкой 20%. Перейдите по ссылке — https://shop.byuanov.ru/,  выберите ваш курс и при оплате введите скидочный купон — tigr2022 И цена курса уменьшится на 20%! Предложение действительно только до 25 декабря.

Увидимся на нашей закрытой обучающей площадке! Если статья была вам полезна ставьте лайк и сделайте репост статьи в социальных сетях. До встречи ребята.