Что едят веганы Примерное меню вегана на день

фруктовый салат Веганство

Привет мои дорогие. Из этой статьи вы узнаете что едят веганы, а так же что они не едят и почему.

Веганство (веганизм) – популярное западное течение, которое медленно, но верно покоряет разум и наших сограждан. Все больше людей переходит на веганскую систему питания, но веганизм – это не только пищевые ограничения.

Быть веганом – значит отказаться от нелюбимой еды, сигарет, алкоголя, одежды из натуральных кожи, шелка и меха, перестать посещать цирки и зоопарки.

олег буянов свити

Причины перехода на веганство у каждого свои. Одни это делают из-за проблем со здоровье, вторые чисто из-за гуманного отношения к животным, третьи потому что беспокоятся за экологию.

Что нельзя есть веганам. Список запрещенных продуктов

Веганизм – это в первую очередь жесткие ограничения в питании. Строгое табу распространяется на:

  1. мясо,
  2. молоко,
  3. рыбу и морепродукты,
  4. рафинированный сахар,
  5. грибы,
  6. субпродукты и мясоколбасные изделия,
  7. молоко,
  8. мед,
  9. некоторые разновидности алкоголя и яйца.

Почему веганы не едят мясо и рыбу

Мясо, рыба и все, что производится из них, запрещены, поскольку для получения тушек или субпродуктов требуется убить, а веганы против насилия в отношении животных.

Почему под запретом молоко и яйца

Чтобы получить молоко или яйца, не нужно убивать животное или птицу, тем не менее эти продукты под строгим запретом.

Причина запрета кроется в нежелании веганов употреблять продукты, которые животным нужнее. Молоком выкармливают молодых телят, а яйца – это не рожденная курица.

яйца и бананы

А почему веганы не едят сахар и мед

Мед под запретом из-за сочувственного отношения к пчелам. Насекомые прикладывают слишком много усилий, дабы добыть пыльцу. Чтобы собрать около килограмма сырья, пчелке нужно облететь примерно полтора миллиона цветков. Большая часть насекомых в процессе сбора гибнет или сильно травмируется, что только усиливает отрицание продуктов пчеловодства.

Сахар – полностью растительный продукт, но употребляют веганы только нерафинированный песок. Дело в том, что в процессе очистки сахара зачастую используется желатин, а он, как известно, продукт, получаемый из связок и костей крупных сельскохозяйственных животных.

тофу

Почему веганы не едят грибы

Биологи до сих пор не смогли отнести грибы к какой-то определенной категории – растения или животные, поэтому они существуют как отдельная группа организмов. Веганы не кушают их, поскольку считают, что, срезая гриб, часто повреждают мицелий, причиняя организму страдания.

грибы

Почему веганы не едят лук и чеснок

Луковичные уж точно нельзя отнести к живым организмам, тем не менее, большинство людей, придерживающихся веганской системы питания их не употребляют. Причиной отказа от лука и чеснока служит тот факт, что они снижают когнитивные способности человека и вызывают снижение работоспособности.

Почему под запретом кофе

Большинство веганов отказываются от кофе или употребляют его крайне редко. Сам по себя напиток не запрещен, но он провоцирует вымывание кальция из костей, а многие веганы итак страдают дефицитом этого минерала.

Полноценной заменой кофе при веганском стиле питания служат цикорий и ячменный напиток.

олег буянов капуста

Что едят веганы

С продуктами, которые нельзя или нежелательно употреблять при веганизме, все вроде бы понятно, но чем же тогда питаться? Несмотря на серьезные, а порой и жесткие ограничения, разрешенных продуктов все-таки больше.

При веганской системе питания разрешены:

  • все крупы, особый упор делается на бакалею с высоким содержанием белка. Это бобовые, гречка, перловка и т.д.;
  • макаронные изделия без яиц и животных жиров в составе;
  • все имеющиеся приправы и специи, ими заменяют лук и чеснок. Они же придают блюдам неповторимый пикантный вкус и аромат;
  • орехи, семена и сухофрукты;
  • бахчевые культуры;
  • овощи, ягоды и фрукты в любом виде;
  • заменители мяса, типа сои;
  • сыр и молочные продукты, производящиеся из растительного молока;
  • желе, джемы и варенье, приготовленные с заменителем сахара, например, на стевии или фруктозе;
  • веганский или цельнозерновой хлеб без молока, яиц и масла;
  • водоросли – морскую капусту и прочие ламинарии.

Едят ли веганы масло

При веганской системе питания разрешены только растительные масла – кукурузное, оливковое, подсолнечное, рапсовое, льняное и т.д., на сливочное масло – продукт животного происхождения, строгое табу.

фруктовый салат

Примерное меню вегана на день

В сети и соответствующей литературе существует множество рецептов для приготовления веганских блюд. Люди, придерживающиеся веганского стиля питания длительное время, уже подобрали для себя любимые блюда и продукты, те же, кто в этом новичок, могут ориентироваться на примерный план питания.

Завтрак

Каша на воде или растительном молоке. Можно приготовить манку, овсянку или пшено. Те, кто не любит крупы, могут съесть пару тостов с джемом и выпить стакан напитка.

Ланч

Фрукты, ягоды, горсть орешков или сухофруктов – вариант на выбор. Можно добавить стакан чая из трав или натуральный сок.

буянов олег виноград

Обед

Постный суп. Весьма популярными считаются: суп-рассольник из перловой крупы с солеными огурцами, гороховый суп, борщ или харчо с соевым мясом.

На второе идеально подойдут: отварной или запеченный картофель с зеленью и подсолнечным маслом, тушеные овощи или макароны с постной котлетой.

сок из арбуза

Полдник

Дневной перекус должен быть достаточно сытным, но не очень калорийным. Идеально подойдут (варианты на выбор) пара бананов, стакан напитка с веганской выпечкой, запеченное яблоко с корицей и т.д.

Ужин

В вечернее время веганы употребляют сытные блюда, позволяющее избежать голода в вечернее время. Для ужина можно приготовить спагетти с сыром тофу, плов с заменителем мяса, гречку с овощами + овощной салат.

салат с помидорами

Это упрощенное меню, на самом же деле, существуют специализированные магазины, в которых можно приобрести веганские колбасы и сосиски, заменители яиц и мяса, выпечку, растительное молоко, неочищенный сахар и т.д.

Приняв решение стать веганом, нужно учитывать, что порции должны быть несколько больше, чем раньше, поскольку веганская еда менее калорийна и быстрее переваривается. Для восполнения баланса жизненно необходимых нутриентов необходимо принимать витаминизированные аптечные препараты и включать в рацион как можно больше круп, фруктов и овощей.

олег буянов сыроед

Напомню что, у нас продолжается Новогодняя распродажа. И вы можете оплатить все мои курсы со скидкой 20%. Перейдите по ссылке — https://shop.byuanov.ru/,  выберите ваш курс и при оплате введите скидочный купон — tigr2022 И цена курса уменьшится на 20%! Предложение действительно только до 25 декабря.

Увидимся на нашей закрытой обучающей площадке! Если статья была вам полезна ставьте лайк и сделайте репост статьи в социальных сетях. До встречи ребята.

Оцените статью
БуяновСыроед| Секреты живого питания
Добавить комментарий