Привет ребята. Сегодня мы поговорим что такое веганство, чем оно полезно, как его использовать в качестве диеты, даже если ты не веган. Рассмотрим подробно веганское меню.
Веганская диета напрямую связана с различными полезными воздействиями по отношению к здоровью, в число которых входит улучшение контроля массы тела, и профилактика хронических заболеваний. Однако выстроить в таком случае полноценный и сбалансированный рацион является сложной задачей.
Неправильное планирование диеты для веганов чревато дефицитом необходимых организму полезных веществ, и проблемами со здоровьем. Рассмотрим подробнее, что такое веганство, какую пользу приносит организму, чем и как следует питаться.
Веганы – кто такие
Данный термин был введен Дональдом Уотсоном, являющимся основателем британского веганского общества. Эти люди считают возмутительным и противоестественным использование животных продуктов с любой целью.
В основном люди переходят на такую систему питания и кардинально меняют образ жизни по этическим причинам, или чтоб улучшить свое здоровье, состояние окружающей среды, либо с личных убеждений.
Этические веганы, помимо исключения из рациона продуктов животного происхождения, не пользуются животными продуктами такими как одежда, косметика и лекарственные препараты. Также у них под запретом кожа, мех, шерсть и шелк.
Зачастую веганство является «перевалочным пунктом» на пути к сыроедению. Многие люди думают, что это одно и то же, но это разные системы питания. Однако есть и те, кто становится веганом для поправления здоровья и сброса лишнего веса.
Полезно ли веганство
Приняв решение стать веганом, вам придется кардинально изменить свой образ жизни. К примеру, уже не получится быстро перекусить фаст-фудом или забежать к подруге на чашечку крепкого кофе, потому как к питанию придется относится крайне избирательно. Однако изучив всю пользу для организма, становится понятно, что эти усилия того стоят.
Ускоряется процесс похудения
В растительных продуктах меньшее количество калорий, но больше клетчатки, которая является питательным веществом. Она передвигается по организму медленно, непереваренной, сохраняя ощущение сытости, что существенно помогает в потере веса.
Низкокалорийная растительная пища способствует прекрасно подходит для похудения тела. Это факт который никто не может оспорить. Многие с этой целью применяют кето диету. Ее суть в употреблении пищи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.
Улучшается состояние кишечника
Благодаря растительной диете увеличивается количество поступаемых пребиотиков, за счет чего поддерживается здоровая кишечная микрофлора.
Увеличение поступления в организм антиоксидантов и ферментов
Правильная диета всегда состоит из разнообразных фруктов и овощей, зачастую в сыром виде. Это обеспечивает большое количество защитных антиоксидантов и ферментов, борющихся со свободными радикалами, для защиты организма от различных заболеваний.
Предотвращает множество заболеваний
Предотвращение развития гипертонии, диабета и инсулинорезистентности. Благодаря веганскому рациону восстанавливается уровень гормонов, лучше контролируется уровень сахара в крови.
Веганское меню
Стоит понимать, что переходить на такое питание нужно постепенно. Невозможно за один день перестроить свое меню, и больше никогда не употреблять животную пищу. Чтобы поменять питание без возникновения проблем, стоит постепенно убирать запрещенную пищу, заменяя ее веганскими блюдами.
Рассмотрим подробно, как должны питаться веганы, чтобы не навредить организму.
Завтрак
Далеко не все понимают, что завтрак является самым важным и необходимым приемом пищи. Во многом настроение на протяжении суток зависит от того, как начался день. Поэтому завтракать нужно чем-нибудь питательным и вкусным.
Каша
Можно с утра съесть легкую кашу, приготовленную на воде, в которую для улучшения вкуса добавить сухофруктов или орехов.
Смузи
Еще одно блюдо, которое способно удивить вкусовыми качествами и сытостью – коктейль или смузи. Напиток можно разнообразить различными ингредиентами, все зависит от вашей фантазии – ягоды, фрукты, орехи, овощи, зелень.
Омлет
Очень хорошо начинать день с омлета из тофу. Удивляться не стоит, данный сыр является универсальным продуктом, и омлет далеко не самая странная еда, которую можно приготовить с его использованием. Тофу присутствует во многих веганских рецептах, поэтому не нужно бояться с ним экспериментировать.
Обед
После сытного и вкусного завтрака должен быть не менее полезный обед, к примеру суп.
Супы
Существует огромное количество рецептов приготовления супов, но сама суть состоит в следующем – варится овощной или грибной бульон, после чего добавляются остальные ингредиенты. Чтобы улучшить вкусовые качества супа, и придать ему волшебный аромат, стоит воспользоваться специями и приправами.
Котлеты
Отлично подойдут для обеда веганские котлеты с вкусным гарниром. Котлеты можно делать из чего угодно, начиная свеклой, заканчивая овсянкой. Гарнир также может быть разнообразным – рис, гречка, макароны, картошка или овощная смесь.
Прекрасным вариантом являются веган-бургеры. Для этого блюда нужно купить или самостоятельно приготовить веганские булочки, между которыми можно положить все, что душа пожелает. Благодаря такому блюду разнообразится недельное меню, при этом запрещенный фаст-фуд заменится полезной альтернативой.
Полдник
Данный прием пищи должен быть легким. Он присутствует в рационе не для утоления голода, а, чтобы помочь организму после обеда дождаться ужина. Полдничать можно практически всем легким и некалорийным – фруктовыми или овощными салатами, омлетом из тофу, блинчиками, коктейлем, главное не пропускать данный прием пищи.
Ужин
Ужинать необходимо легкими и низкокалорийными блюдами, например, салатом, кашей, приготовленной на воде, овощами. Также одним из вариантов является легкий суп, прекрасно подойдут варианты из обеденного меню.
Веганская диета является весьма полезной для здоровья, что заключается в улучшении состояния сердечно-сосудистой системы, нормализации уровня сахара и массы тела. Следуя такому питанию в рацион включаются ценные продукты, которые обеспечивают организм необходимыми веществами.
Самым главным является правильно построить свое меню, в противном случае может возникнуть дефицит некоторых необходимых питательных веществ, что чревато опасными последствиями для здоровья. Меню на неделю вы можете посмотреть в одной из моих статей.
