Как правильно питаться вегану

сухофрукты и ягоды Веганство

Здравствуйте друзья.

А вы знаете чем питаются веганы? Не смотря на слухи питание на веганстве разнообразно.

Мы познакомимся со списком основных продуктов. Узнаем как правильно питаться вегану, и сколько раз вдень. А так же с необходимыми компонентами пищи для веганов бодибилдеров.

В обществе распространен стереотип, что питание веганов очень скудное и однообразное, они недополучают питательных веществ.

На самом деле эта система питания включает в себя множество продуктов, из которых можно составить вкусное и питательное меню. Будет полезно узнать, чем питаются веганы, которые действительно следят за своим здоровьем.

Что такое веганство

Веганство – это особая форма вегетарианства, полностью исключающая употребление всей животной продукции: мяса, молока, яиц, меда, рыбы и морепродуктов.

Приверженцы веганства также выступают против использования меха, натуральной кожи, шерсти и шелка.

Чтобы обеспечить себе полноценный рацион, веганам приходится проявлять изобретательность. При серьезном подходе к делу их кухня обычно богатая и разнообразная.

Для замены животных продуктов используются растения, травы, фрукты, овощи, орехи, бобовые.

салат из овощей

Чем питаются веганы

Что едят веганы, чтобы не страдать от недостатка питательных веществ? Вот на чем строится их меню:

  1. Фрукты. В эту группу входят: все виды цитрусовых, тропические фрукты, абрикосы, ананасы, айва, груша, гранат, лимон, киви, свити, помело, яблоки, дыни.
  2. Ягоды: клубника, вишня, голубика, клюква, малина, крыжовник, морошка, облепиха, смородина, земляника.
  3. Овощи: капуста всех видов, баклажаны, артишоки, кабачок, картофель, морковь, лук всех сортов, огурцы, редька, репа, болгарский перец, тыква, сельдерей.
  4. Зелень: все сорта листового салата, петрушка, укроп, кинза, базилик, шпинат, руккола.
  5. Крупы: белый рис, бурый рис, амарант, гречка, кино, булгур, полба.
  6. Грибы: шампиньоны, вешенки, белые грибы, лисички, рыжики, опята, маслята.
  7. Бобовые: красная и белая фасоль, нут, горох, чечевица.
  8. Орехи и семена: кедровые, бразильские, грецкие орехи, макадамия, каштаны, фисташки, миндаль, фундук, семена чиа, льна, подсолнечника, черного тмина, кунжут.
  9. Макаронные изделия.

Растительные масла

Для того, чтобы организм мог нормально функционировать, ему необходимы жиры, особенно это  важно зимой. Веганское питание животные жиры исключает полностью, но приветствует растительные.

Поэтому в рацион включаются масла: подсолнечное, оливковое, льняное, горчичное, арахисовое.

Чтобы приготовленные блюда имели насыщенный вкус, нужно научиться использовать приправы.

орехи и овощи

Приправы

Разрешены: смесь перцев, карри, ромазмарин, куркума, тимьян, паприка, тмин, майоран, сушеные лук и чеснок.

Они обладают лечебными свойствами, если использовать их в правильных пропорциях.

Список продуктов достаточно обширный, из него легко приготовить множество сытных и полезных блюд.

веганское меню

Как правильно питаться вегану

Рекомендации, как правильно питаться вегану, довольно однозначны.

  • Принимать пищу нужно пять раз в день.
  • Должен быть организован завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.

Как питаются те, кто не может обеспечить себе такой режим в силу рабочего или учебного графика? Подойдет и трехразовое питание, но в этом случае нужно увеличить объем порций.

меню вегана

Схематически меню может выглядеть так:

  1. Первый прием пищи: медленные углеводы + жир + немного белка. Пример: овощной салат с маслом, горсть орехов, свежевыжатый фруктовый сок.
  2. Второй прием пищи: растительный белок + углеводы. Пример: любая отварная крупа и овощи в любом виде, на пару, запеченные или отварные. Подойдет гречка, капуста брокколи на пару и суп-пюре из шпината.
  3. Третий прием пищи: медленные углеводы и растительные аминокислоты. Пример: макаронные изделия из твердых сортов пшеницы с большим количеством зелени.

сейтан в тарелке

В качестве перекуса используют фрукты, орехи, свежеприготовленные смузи, фруктовые соки и свежие овощи.

Как питаться вегану спортсмену

Среди приверженцев веганства довольного много тех, кто увлекается спортом. Для таких людей в приоритете набор и поддержание мышечной массы.

Это невозможно сделать без грамотного продумывания рациона. Как питаться вегану бодибилдеру?

продукты из сои

Бобовые и крупы

Наиболее важно для него обеспечить организм белком.Это значит, что в приоритете будут крупы и бобовые. Дневной прием пищи в обязательном порядке должен содержать гречневую крупу, фасоль или чечевицу.

Орехи

Также ежедневно нужно есть орехи, они тоже богаты белком. Важно учесть, что орехи богаты и растительными жирами, и употребляя их, легко превысить суточную норму калорий.

темпе в тарелке

Зелень в рационе

После каждой тренировки мышцы нуждаются в интенсивном восстановлении. Незаменимые аминокислоты содержатся в зелени.

Поэтому на первый план выходят овощные салаты с большим количеством разнообразной зелени, заправленные любым видом растительного масла.

Также веганам рекомендуется периодически сдавать анализы крови. Они помогут понять, всего ли организму хватает в достатке. При необходимости можно обратиться к терапевту, он назначит витаминные комплексы.

Теперь вы знаете чем питаются веганы, а чтобы у вас не было проблем с рационом и блюда были разнообразные каждый день покупайте еду в этом магазине.

Оцените статью
БуяновСыроед| Секреты живого питания
Добавить комментарий

Подробнее в Веганство
сила веганства
Вариант правильного меню на неделю для веганов

Привет ребята. Многие веганы питаются не правильно. Чтобы веганство принесло вам ощутимую пользу нужно придерживаться определённых правил в...

Закрыть