Привет ребята.
Многие веганы питаются не правильно. Чтобы веганство принесло вам ощутимую пользу нужно придерживаться определённых правил в рационе. А как питаться правильно?
Правильное питание для веганов это не только запрет на животную еду, это ещё и правильно составленный рацион. Один из вариантов правильного рациона вы познакомитесь в этой статье.
Веганство – это система
Веганство – это такая система питания, при которой все продукты животного происхождения являются запрещенными. Это не только мясо и рыба, но также и морепродукты, яйца, и вся молочная продукция.
Люди выбирают для себя веганство по этическим причинам, и потому меняют не только подход к пище. Они отказываются от ношения одежды из натуральной кожи и меха, шерсти. Шелка.
Плюсы и минусы веганства
Далеко не у всех хватает сил организовать для себя правильное питание, отказавшись от животных продуктов, и тогда организм начинает страдать от недостатка питательных веществ. Поэтому в веганстве есть и достоинства, и недостатки.
Плюсы
- из-за отсутствия животных жиров в рационе снижается риск развития атеросклероза, нормализуется уровень холестерина в крови;
- очищается кожа на лице и теле, уходят угревые высыпания;
- снижается нагрузка на пищеварительную систему, благодаря большому количеству клетчатки в рационе устраняется проблема запоров;
- в теле появляется чувство легкости;
- снижаются проявления пищевой аллергии;
- организм получает большое количество природных антиоксидантов – веществ, которые подавляют рост и развитие злокачественных клеток.
Минусы
- растительный белок не может в полной мере заменить белок животный, если только не принимать дополнительно какие-либо препараты;
- если в рационе будет не хватать жиров, у женщин может наблюдаться сбой менструального цикла;
- при неправильно продуманном меню досаждает чувство голода, возникающее через час или полтора часа после еды;
- если нет времени и желания изучать веганскую кухню, питание будет скудным и однообразным;
- необходимо затрачивать время, чтобы изучать, какие растительные продукты являются наиболее полезными;
- у людей, занятых на физической работе, может временами падать работоспособность, особенно зимой, это также связано с дефицитом жиров.
Поэтому для веганов так важно не просто вычеркнуть из меню определенные продукты, а контролировать свое состояние и периодически сдавать анализы, чтобы убедиться, что организм не страдает от авитаминоза.
Примерное меню
Когда человек переходит на веганство, перед ним встает вопрос, как именно организовать свой рацион, что и в каких количествах есть?
Примерное меню на неделю, представленное ниже, поможет в этом разобраться:
| День недели | Приемы пищи |
| Понедельник | Завтрак: салат из огурцов, помидоров и болгарского перца с льняным маслом и кунжутом Обед: суп на овощном бульон, тушеная капуста Ужин: овощное рагу из баклажанов, кабачков и моркови |
| Вторник | Завтрак: овсяная каша на воде с сухофруктами, апельсин Обед: грибной суп, макароны из твердых сортов пшеницы, отварная цветная капуста Ужин: запеканка из кабачков с зеленью |
| Среда | Завтрак: морковные котлеты, томатный сок Обед: постный борщ, отварная красная фасоль Ужин: рис с зеленым горошком и кукурузой |
| Четверг | Завтрак: кукурузная каша на воде, запеченое яблоко Обед: нут и салат из сырых овощей Ужин: суп-пюре из шпината и сельдерея |
| Пятница | Завтрак: фруктовый салат Обед: овощной суп и картофельное пюре Ужин: тушеные лесные грибы с луком |
| Суббота | Завтрак: смузи из огурца и сельдерея, грейпфрут Обед: отварная гречка, большая порция овощного салата без заправки Ужин: тушеная тыква |
| Воскресенье | Завтрак: салат из рукколы и помидоров черри Обед: постный зеленый борщ, тушеная капуста с луком и морковью Ужин: картофельные котлеты |
В качестве перекусов можно использовать орехи, фрукты и свежие овощи.
Также хорошо подойдут смузи. Но нужно помнить, что смузи, приготовленные из нескольких видов овощей и фруктов, довольно калорийны. Их нельзя считать питьем, это полноценная еда.
Объем порции не должен превышать 250-300 грамм.
Можно ли похудеть на веганстве
Поможет ли веганская диета для похудения? Важно знать, что организм запасает жировую ткань не из-за употребления определенной пищи, а из-за переизбытка калорий.
В веганской кухне можно найти множество сытных и калорийных рецептов, полностью удовлетворяющих энергетические потребности организма.
Например, если человек в день будет есть много растительных масел и орехов, он получит избыточное количество растительных жиров. Если это происходит на постоянной основе, вес неизменно поползет вверх.
- Поэтому, чтобы похудеть, мало всего лишь исключить мясо и рыбу.
- Нужно следить за объемом порций.
- Соотношением БЖУ (белков, жиров и углеводов) в рационе.
- Пить много воды, поскольку это способствует ускорению метаболизма.
В остальном же растительная пища действительно является менее калорийной, особенно если использовать правильный способ ее приготовления: отказаться от жарки на масле, все продукты варить, тушить или готовить на пару.
Тогда веганская диета действительно поможет сбросить несколько килограмм и обрести стройную фигуру.
Теперь вы знаете, как правильно питаться на веганстве, а вариант меню поможет вам в составлении своего рациона. Попробуйте составить его сами, это не сложно.
