Здравствуйте друзья.
А вы знаете чем питаются веганы? Не смотря на слухи питание на веганстве разнообразно.
Мы познакомимся со списком основных продуктов. Узнаем как правильно питаться вегану, и сколько раз вдень. А так же с необходимыми компонентами пищи для веганов бодибилдеров.
В обществе распространен стереотип, что питание веганов очень скудное и однообразное, они недополучают питательных веществ.
На самом деле эта система питания включает в себя множество продуктов, из которых можно составить вкусное и питательное меню. Будет полезно узнать, чем питаются веганы, которые действительно следят за своим здоровьем.
Что такое веганство
Веганство – это особая форма вегетарианства, полностью исключающая употребление всей животной продукции: мяса, молока, яиц, меда, рыбы и морепродуктов.
Приверженцы веганства также выступают против использования меха, натуральной кожи, шерсти и шелка.
Чтобы обеспечить себе полноценный рацион, веганам приходится проявлять изобретательность. При серьезном подходе к делу их кухня обычно богатая и разнообразная.
Для замены животных продуктов используются растения, травы, фрукты, овощи, орехи, бобовые.
Чем питаются веганы
Что едят веганы, чтобы не страдать от недостатка питательных веществ? Вот на чем строится их меню:
- Фрукты. В эту группу входят: все виды цитрусовых, тропические фрукты, абрикосы, ананасы, айва, груша, гранат, лимон, киви, свити, помело, яблоки, дыни.
- Ягоды: клубника, вишня, голубика, клюква, малина, крыжовник, морошка, облепиха, смородина, земляника.
- Овощи: капуста всех видов, баклажаны, артишоки, кабачок, картофель, морковь, лук всех сортов, огурцы, редька, репа, болгарский перец, тыква, сельдерей.
- Зелень: все сорта листового салата, петрушка, укроп, кинза, базилик, шпинат, руккола.
- Крупы: белый рис, бурый рис, амарант, гречка, кино, булгур, полба.
- Грибы: шампиньоны, вешенки, белые грибы, лисички, рыжики, опята, маслята.
- Бобовые: красная и белая фасоль, нут, горох, чечевица.
- Орехи и семена: кедровые, бразильские, грецкие орехи, макадамия, каштаны, фисташки, миндаль, фундук, семена чиа, льна, подсолнечника, черного тмина, кунжут.
- Макаронные изделия.
Растительные масла
Для того, чтобы организм мог нормально функционировать, ему необходимы жиры, особенно это важно зимой. Веганское питание животные жиры исключает полностью, но приветствует растительные.
Поэтому в рацион включаются масла: подсолнечное, оливковое, льняное, горчичное, арахисовое.
Чтобы приготовленные блюда имели насыщенный вкус, нужно научиться использовать приправы.
Приправы
Разрешены: смесь перцев, карри, ромазмарин, куркума, тимьян, паприка, тмин, майоран, сушеные лук и чеснок.
Они обладают лечебными свойствами, если использовать их в правильных пропорциях.
Список продуктов достаточно обширный, из него легко приготовить множество сытных и полезных блюд.
Как правильно питаться вегану
Рекомендации, как правильно питаться вегану, довольно однозначны.
- Принимать пищу нужно пять раз в день.
- Должен быть организован завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.
Как питаются те, кто не может обеспечить себе такой режим в силу рабочего или учебного графика? Подойдет и трехразовое питание, но в этом случае нужно увеличить объем порций.
Схематически меню может выглядеть так:
- Первый прием пищи: медленные углеводы + жир + немного белка. Пример: овощной салат с маслом, горсть орехов, свежевыжатый фруктовый сок.
- Второй прием пищи: растительный белок + углеводы. Пример: любая отварная крупа и овощи в любом виде, на пару, запеченные или отварные. Подойдет гречка, капуста брокколи на пару и суп-пюре из шпината.
- Третий прием пищи: медленные углеводы и растительные аминокислоты. Пример: макаронные изделия из твердых сортов пшеницы с большим количеством зелени.
В качестве перекуса используют фрукты, орехи, свежеприготовленные смузи, фруктовые соки и свежие овощи.
Как питаться вегану спортсмену
Среди приверженцев веганства довольного много тех, кто увлекается спортом. Для таких людей в приоритете набор и поддержание мышечной массы.
Это невозможно сделать без грамотного продумывания рациона. Как питаться вегану бодибилдеру?
Бобовые и крупы
Наиболее важно для него обеспечить организм белком.Это значит, что в приоритете будут крупы и бобовые. Дневной прием пищи в обязательном порядке должен содержать гречневую крупу, фасоль или чечевицу.
Орехи
Также ежедневно нужно есть орехи, они тоже богаты белком. Важно учесть, что орехи богаты и растительными жирами, и употребляя их, легко превысить суточную норму калорий.
Зелень в рационе
После каждой тренировки мышцы нуждаются в интенсивном восстановлении. Незаменимые аминокислоты содержатся в зелени.
Поэтому на первый план выходят овощные салаты с большим количеством разнообразной зелени, заправленные любым видом растительного масла.
Также веганам рекомендуется периодически сдавать анализы крови. Они помогут понять, всего ли организму хватает в достатке. При необходимости можно обратиться к терапевту, он назначит витаминные комплексы.
Теперь вы знаете чем питаются веганы, а чтобы у вас не было проблем с рационом и блюда были разнообразные каждый день покупайте еду в этом магазине.
