Привет друзья.
Сегодня мы поговорим как перейти на веганство, чтобы не было проблем со здоровьем. Самый лучший способ постепенный.
Вы узнаете, почему люди приходят к веганству. И как это правильно сделать. Мои рекомендации начинающим этот путь.
О веганстве
Веганство – это одна из разновидностей вегетарианства, но с большим списком ограничений. Веганы, в отличие от вегетарианцев, не употребляют в пищу молоко и все продукты на его основе, яйца и мед.
Еще одной отличительной особенностью веганства считается отказ от любых товаров и продуктов, полученных от животных. Они не носят натуральные меха и кожаные изделия, отдавая предпочтение искусственным материалам.
Не пользуются медикаментами и косметической продукцией, которые тестировались на животных, не посещают мест, в которых животных содержат в неволе.
Одним словом, веганство – это своеобразный образ жизни, а не только пищевые ограничения.
Почему люди выбирают веганство
Стать веганом – это личный выбор каждого, желаемый и обдуманный. Причин, побуждающих сменить привычную жизнь на веганство более чем достаточно.
Этические
Веганы отказываются от товаров и продуктов питания, производство которых так или иначе связано с животными. Поступая таким образом, они надеются снизить количество уничтоженных зверей;
Экологические
Сторонники веганства полагают, что, сократив поголовье скота, можно увеличить количество земель для выращивания растительной пищи.
Психологические
Некоторые люди испытывают чувство вины после употребления пищи животного происхождения, а при переходе на веганскую систему питания, эта проблема попросту перестанет существовать.
Физиологические
Отказ от мяса, рыбы, молока и прочей «животной» пищи помогает устранить многие проблемы со здоровьем.
Учеными доказано, что веганы вдвое реже страдают развитием злокачественных опухолей по сравнению с «всеядными».
При избыточном весе и ожирении веганство, порой, единственный способ вернуть нормальную массу тела и сохранить здоровье.
Религиозные
религиозные соображения, но такое встречается крайне редко, в основном, в Индии и Тайвани.
Финансовые
невозможность покупать мясо, рыбу, курицу и т.д. из-за отсутствия материальных средств. В данном случаю люди становятся веганами вынуждено, а не по каким-либо соображениям.
Как перейти на веганство без проблем со здоровьем
Люди, которые уже сделали свой выбор в пользу веганства, составили перечень рекомендаций для тех, кто только собирается это сделать:
Осознанный выбор
В первую очередь все тщательно обдумать. На желание стать веганом не должны влиять никакие внешние факторы, только свои личные убеждения.
Постепенность
Переход на веганство должен быть постепенным. Те, кто резко отказался от всей пищи животного происхождения, нередко отмечали ухудшение самочувствия и обострение хронических болячек. На этой основе несостоявшиеся веганы говорили о том, что этот стиль питания крайне опасен и возвращались к привычному рациону.
Чтобы правильно перейти на веганство, необходимо понемногу исключать мясо из рациона, до тех пор, пока оно не перестанет присутствовать совсем.
После этого также плавно убирать курицу, за ней рыбу, только такой подход позволит перейти на веганство без ухудшения самочувствия и проблем со здоровьем.
В некоторых случаях переход на веганскую систему питания занимает месяцы и даже годы. В идеале сначала стать вегетарианцем, а потом убрать из рациона молочную продукцию и яйца.
Контроль за тем что едим
Необходимо контролировать состав употребляемых продуктов, подбирать аналоги пище животного происхождения из растительной. Организм не должен страдать от дефицита питательных веществ, при необходимости следует принимать синтетические поливитамины.
Растительный белок
Не исключать белковую пищу. Белок – строительный элемент для мышечной ткани, при его хроническом недостатке происходит атрофия мышц.
Растительный протеин можно получить из бобовых, орехов, семечек, чечевицы.
Заменить молоко
Обязательно найти замену козьему и коровьему молоку. Прекрасной альтернативой станут овсяное, кокосовое и соевое молоко.
Заменить сыр и творог
Творог и сыр заменить сыром тофу, который изготавливают из сои. Тофу – прекрасный источник аминокислот, из которых образуются мышечная ткань.
Соевый сыр не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, поэтому прекрасно сочетается с остальными ингредиентами в составе многокомпонентных блюд.
Полезные рекомендации
Вот ещё несколько полезных рекомендаций чтобы перейти на веганство.
Проходить обследование
Хотя раз в год проходить полное врачебное обследование на предмет авитаминоза и скрытых заболеваний.
Разнообразие пищи
Поскольку растительная пища обладает малой калорийностью, увеличить порции и не забывать чередовать различные фрукты, овощи и крупы при приготовлении блюд.
Полноценно питаться
Не злоупотреблять «быстрой» едой для веганов. Несмотря на обилие веганского фаст-фуда, следует включать его в свой рацион как можно реже, так как безопасность сои, из которой делают «мясные» компоненты, до сих пор не доказана.
Натуральные сладости
Сладости выбирать только те, в приготовлении которых не использовался желатин и, вообще, не увлекаться ими.
Натуральный хлеб
Хлеб выбирать на натуральной закваске, так как дрожжевые хлебобулочные изделия провоцируют рост гнилостной микрофлоры в кишечнике.
И, самое главное, обязательно найти сторонников веганского движения, общаться с ними вживую или по переписке, эти люди помогут преодолеть весь путь и стать настоящим веганом.
Будьте осторожны, и прислушивайтесь к своему телу. Оно подскажет как и что нужно делать!
